Cursos

Sede donde se gestiona

Tenerife

Lugar de impartición

Tenerife

Dirección

Ángel José Gutiérrez Fernández
Profesor Titular de Toxicología. Universidad de La Laguna

Secretaría

Antonio Jesús Vargas Batista
Farmacéutico adjunto en oficina de farmacia

Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife

PATROCINIO

Cabildo Insular de Tenerife

Colegio Oficial de Farmaceúticos de Santa Cruz de Tenerife

ORGANIZADO EN COLABORACIÓN CON

Universidad de La Laguna

Descripción de la actividad

Cuando se hace referencia al término de “Seguridad Alimentaria” nos referimos al uso de distintos recursos y estrategias para asegurar que todos los alimentos sean seguros para el consumo humano.  Es por ello que el concepto de “Alimentación Saludable” si bien, pone énfasis en el equilibrio y proporción de nutrientes que contienen los alimentos, debe incluir también inexorablemente la seguridad de los alimentos como pilar fundamental previo a cualquier otra consideración que se quiera hacer.

Este curso va dirigido a todas aquellas personas que se preocupen por conocer los condicionantes y riesgos inherentes a la alimentación humana y cuáles son las medidas que se toman para minimizar esos riesgos y garantizar la calidad y seguridad de los productos que son consumidos por la mayoría de la población.

Debido a lo comentado anteriormente, el objetivo principal por el que se plantea este curso sobre Seguridad Alimentaria es, fundamentalmente, ampliar el conocimiento de la población sobre las normas, métodos y acciones encaminadas a aumentar la seguridad de los alimentos y potenciar el sustrato conceptual necesario para fundamentar y promover hábitos y actitudes encaminadas a mantener y potenciar la seguridad alimentaria.