La prevalencia de las alergias alimentarias ha pasado del 2 al 8 % en la población pediátrica desde 2013
Santander, 6 de julio de 2023-. Los Cursos de Verano de la Universidad Menéndez Pelayo (UIMP) acogen el curso Alergias alimentarias: un nuevo reto para el siglo XXI, que organizan el CSIC y la UIMP, con la codirección de Elena Molina del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, CIAL, CSIC UAM de Madrid, y Daniel Lozano Ojalvo, del Hospital Monte Sinaí de Nueva York.